Première de couverture de ma thèse de Doctorat en Arts plastiques.
Illustrations, de gauche à droite : Laurent Moriceau, Le Vin de point de fusion, Buenos Aires, Alliance Française, 2007. Source : site Réseaux d'artistes en Pays de la Loire ; Ines Lechleitner, Under Water Food Signs, performance avec Klara Hobza, détail : dressage des mohnnudeln, Berlin, Galerie Metro, 13 avril 2012. Source : site d'Ines Lechleitner ; Laurent Duthion, Approximation Sagittaire, installation comestible, Rennes, Le Diapason, 13 mars 2017. Source : site de Laurent Duthion.
Illustrations, de gauche à droite : Laurent Moriceau, Le Vin de point de fusion, Buenos Aires, Alliance Française, 2007. Source : site Réseaux d'artistes en Pays de la Loire ; Ines Lechleitner, Under Water Food Signs, performance avec Klara Hobza, détail : dressage des mohnnudeln, Berlin, Galerie Metro, 13 avril 2012. Source : site d'Ines Lechleitner ; Laurent Duthion, Approximation Sagittaire, installation comestible, Rennes, Le Diapason, 13 mars 2017. Source : site de Laurent Duthion.
Résumé de thèse
Cuisine plasticienne. Faire oeuvre à partir de la cuisine dans les pratiques artistiques contemporaines
La cuisine intègre aujourd’hui un nombre croissant de pratiques artistiques. Cette activité quotidienne, domestique ou professionnelle, doit être définie précisément afin de la situer dans notre société contemporaine du travail, actuellement marquée par un retour au « faire ». Cet essai a pour objectif de distinguer les différents niveaux d’activité de la cuisine et, plus particulièrement, de montrer qu’il existe une pratique artistique de la cuisine, une « cuisine plasticienne », laquelle pourrait également concerner certaines pratiques de designers. Si une mise en perspective historique est nécessaire, de nombreuses tendances du XXème siècle ayant intégré des composantes culinaires au sein de leurs pratiques (Cuisine Futuriste, Eat Art, Fluxus, « esthétique relationnelle »), il s’agira surtout de montrer pourquoi et comment certains artistes, travaillant depuis une vingtaine d’années, se saisissent de la cuisine et des différentes problématiques qui y sont liées afin de faire oeuvre. À partir de l’analyse des travaux et d’entretiens réalisés avec trois artistes, Laurent Moriceau, Ines Lechleitner et Laurent Duthion, jugés représentatifs de cette tendance, sera proposée une définition de ce qu’est une pratique plasticienne de la cuisine, témoin d’un nouveau paradigme du « faire » au sein de l’art contemporain. Un tome sera également consacré à l’analyse poïétique de ma pratique en tant qu’artiste plasticien.
Mots-clés : arts plastiques - cuisine - faire - cuisine plasticienne - pratique artistique - art contemporain
La cuisine intègre aujourd’hui un nombre croissant de pratiques artistiques. Cette activité quotidienne, domestique ou professionnelle, doit être définie précisément afin de la situer dans notre société contemporaine du travail, actuellement marquée par un retour au « faire ». Cet essai a pour objectif de distinguer les différents niveaux d’activité de la cuisine et, plus particulièrement, de montrer qu’il existe une pratique artistique de la cuisine, une « cuisine plasticienne », laquelle pourrait également concerner certaines pratiques de designers. Si une mise en perspective historique est nécessaire, de nombreuses tendances du XXème siècle ayant intégré des composantes culinaires au sein de leurs pratiques (Cuisine Futuriste, Eat Art, Fluxus, « esthétique relationnelle »), il s’agira surtout de montrer pourquoi et comment certains artistes, travaillant depuis une vingtaine d’années, se saisissent de la cuisine et des différentes problématiques qui y sont liées afin de faire oeuvre. À partir de l’analyse des travaux et d’entretiens réalisés avec trois artistes, Laurent Moriceau, Ines Lechleitner et Laurent Duthion, jugés représentatifs de cette tendance, sera proposée une définition de ce qu’est une pratique plasticienne de la cuisine, témoin d’un nouveau paradigme du « faire » au sein de l’art contemporain. Un tome sera également consacré à l’analyse poïétique de ma pratique en tant qu’artiste plasticien.
Mots-clés : arts plastiques - cuisine - faire - cuisine plasticienne - pratique artistique - art contemporain
Liens de téléchargement
(TOME I) David Faltot, Cuisine plasticienne. Faire oeuvre à partir de la cuisine dans les pratiques artistiques contemporaines : drive.google.com/open?id=1tZjuIsA_nPDgKJFN8I_x6vgpICwiPw9z
(TOME II) David Faltot, Faire oeuvre à partir de la cuisine. Discussions avec trois artistes :
drive.google.com/open?id=1M92eYUaj2QCAKQmMYdtUMyO0mjQLO9uh
drive.google.com/open?id=1M92eYUaj2QCAKQmMYdtUMyO0mjQLO9uh
(TOME III) David Faltot, Cuisine plasticienne. Carnet de recherche pratique :
drive.google.com/open?id=1OQU7mE8qP_Z5VJq1_JLSlu2scuaKJ_Wc
drive.google.com/open?id=1OQU7mE8qP_Z5VJq1_JLSlu2scuaKJ_Wc